Prada Cake

KRÉM

• 120 ml šľahačkovej smotany
• 120 ml tmavej čokolády
• 20 g masla

CESTO

• 4 vajcia
• 0.5 ČL vanilkového extraktu
• 15 g kryštálového cukru
• 60 ml mlieka
• 35 ml rastlinného oleja
• 60 g hladkej múky T-530
• 15 g kakaa
• 0.5 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL instantnej kávy
• 55 g práškového cukru
• 150 g tmavého džemu

Rozpustíme čokoládu a prilejeme smotanu a maslo. Kvalitne vymiešame.

V miske mixérom vymiešame žĺtka s vanilkovým extraktom, kryštálovým cukrom, mliekom a olejom. Pridáme preosiatu múku kakao, prášok do pečiva, kávu a znova kvalitne vymiešame mixérom. Pripravíme si hustý sneh z bielkov a práškového cukru a ten jemne vmiešame do pripravenej zmesi.

Pečieme 15 minút na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote 170°C (horná a dolný ohrev). Hotové cesto prekrojíme priečne na 3 časti, namažeme džemom a krémom a posledný plát prelejeme len zostatkom čokolády.