Parížsky šalát

• 400 g salámu Parizer
• 160 g nakladaných uhoriek
• 300 g majonézy (recept)
• 60 g hrášku
• 30 g cibule
• 4 ČL plnotučnej horčice
• 2 ČL práškového cukru
• 2 ČL worcesterskej omáčky
• mleté čierne korenie
• 1 ČL soli

Salám nakrájame na prúžky, dáme do misy, pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a uhorku. Ďalej pridáme hrášok a tekuté prísady zmiešané s cukrom a korením. V prípade domácej majonézy pridáme na okyslenie 1 ČL liehového octu, v prípade kupovanej majonézy ocot nepridávame. Kvalitne premiešame a necháme v chladničke prestúpiť chute aspoň 60 minút.

Ďalší z trojice socialistických šalátov (vlašský, parížsky a pochúťkový) v receptúre podľa normy ČSN z roku 1972.