Riasy Wakame

Wakame je dlhá riasa s tmavo zelenými listami, rastúca v okolí ostrova Hokaidó. Riasy, ktoré sú vlastne akousi morskou zeleninou, obsahujú o 10-20% viacej minerálnych látok než bežná zelenina. Aj napriek vysokej schopnosti vstrebávať minerály neabsorbujú riasy z morskej vody škodlivé látky. Ak je stupeň znečistenia vody príliš vysoký, na tomto mieste morské rasy jednoducho nerastú. Wakame je vhodné do šalátov, polievok a pod.