Vegán vs. vegetarián

Vegánstvo je prísnejšie uplatňovanou podkategóriou vegetariánstva. Medzi vegánstvom a vegetariánstvom však existujú určité ostré rozdiely. Napríklad väčšina vegetariánov konzumuje výrobky ako med, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, vegáni tieto výrobky nikdy nekonzumujú !

Vegánstvo je druh vegetariánskej stravy, ktorá vylučuje mäso, vajcia, mliečne výrobky a všetky ostatné zložky pochádzajúce zo zvierat. Mnoho vegánov nekonzumuje potraviny, ktoré sú spracované pomocou živočíšnych produktov, ako je rafinovaný biely cukor a niektoré vína. Väčšina vegánov rozširuje a uplatňuje definíciu vegána nielen na jedlo. Vegáni sa tiež vyhýbajú použitiu všetkých osobných a domácich výrobkov, ktoré boli testované na zvieratách, a vyhýbajú sa nákupu a používaniu všetkých nepotravinových produktov živočíšneho pôvodu, ako sú koža, kožušina a vlna.

Vegetariánska strava zahŕňa vyhýbanie sa konzumácii mäsa, rýb a hydiny. Ľudia, ktorí si osvoja túto stravu, sa nazývajú vegetariáni. Vegetariánski jedinci často prijímajú túto formu stravovania z náboženských alebo osobných dôvodov, ako aj z etických dôvodov, ako sú napríklad práva zvierat.
Existuje niekoľko foriem vegetariánstva, každá sa líši svojimi obmedzeniami. Najbežnejšie typy sú:

• Lakto-ovo-vegetariánska strava: Nekonzumuje mäso, ryby ani hydinu, konzumujú sa však vajcia a mliečne výrobky.
• Lakto-vegetariánska strava: Mäso, ryby, hydina a vajcia sa nekonzumujú, ale umožňujú sa mliečne výrobky.
• Ovo-vegetariánska strava: Mäso, ryby, hydina a mliečne výrobky sa nekonzumujú, ale umožňujú sa vajcia.
• Pesketarienova strava: Mäso a hydina sa nekonzumujú, ale umožňujú sa im ryby, niekedy aj vajcia a mliečne výrobky.
• Vegánska strava: Mäso, ryby, hydina, vajcia a mliečne výrobky, ako aj iné produkty živočíšneho pôvodu, ako je med a čokoľvek, čo obsahuje živočíšne vedľajšie produkty, sa nekonzumujú.
• Flexibilná vegetariánska strava: Je to väčšinou vegetariánska strava, ktorá obsahuje príležitostne mäso, ryby alebo hydinu.

Aj keď obidva typy stravovania väčšina ľudí chápe ako stravu, kde sa nemôže jesť mäso, v skutočnosti je hlavným problémom živý život a udržateľnosť. Vegetariánstvo považuje život každého živého tvora za posvätný a stavia sa proti zabíjaniu týchto tvorov iba na zhody, zatiaľ čo existuje veľa alternatívnych zdrojov potravy.