Galangal

Je to jedlý koreň (lat. alpinia galanga, alebo alpinia officinarum) používaný v ázijskej kuchyni z Číny a Jávy. Pôvodne sa využíval ako výnimočné liečivo na zažívacie problémy, morskú nemoc a mnoho iných zdravotných neduhov. Mnoho ľudí si ho pamätá vo forme masti v malej červenej plechovej krabičke označenej ako Vietnamská mastička. Pridáva sa do polievok thajskej kuchyne. Má ostrú citrusovú, takmer borovicovú príchuť.