Chajang

Pasta Chajang (čítaj čajank) z čiernej fermentovanej fazule, ktorá obsahuje pšenicu a sóju. Nie je tak slaná ako väčšina ázijských omáčok a pást. Je perfektná k ochucovaniu a farbeniu jedál. Je tiež základom kórejského jedla Jjajangmyeon (recept). Veľmi vhodná je táto pasta aj k ofarbeniu mäsa (najmä bravčového) do gulášov.