Farbivo Annatto

Farbivo (norbixin) sa vyrába extrakciou pigmentu zo semien stromu annatto (lat. Bixa orellana L.). Farbivo Annatto je možné použiť pre syry (podľa toho, akú farbu chcete dosiahnuť), tak aj v iných potravinárskych výrobkoch – ako sú jogurty. Predáva sa vo forme červenohnedej, tmavej kvapaliny vo fľaši s kvapatkom. Je nutné uschovávať v chladničke.