Medová omáčka

• 60 g cibule
• 1 PL masla
• 250 ml šľahačkovej smotany
• 2 ČL hrubozrnnej horčice
• 3 ČL medu
• 1 ČL sójovej omáčky
• 1x TAD soli
• 1x DASH bieleho korenia
• 1x TAD kurkumy
• 1 PL šťavy z citróna

Na masle orestujeme veľmi nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatova, zalejeme smotanou, pridáme horčicu, med a sójovú omáčku a varíme dokiaľ omáčka mierne nezhustne. Pridáme podľa chuti korenie, soľ a nakoniec šťavu z citróna. Odstavíme a precedíme cez sitko (nie je podmienkou).

Jemne nasládla omáčka pripravená k mäsu, alebo grilovaným rybám výrazne zmení vzhľad i chuť celého pokrmu a dodá mu tzv. punc luxusu. Omáčka bude určite chutnejšia, ak využijeme výpek z mäsa (rýb) do ktorého pridáme maslo.