Závitky Wonton

• 150 g cukety
• 150 g mrkvy
• 1 ČL soli
• 100 g šampiňónov
• 1 PL rastlinného oleja
• 3 vajcia
• 2 PL baby kreviet
• 2 ČL sójovej omáčky
• 1 ČL ustricovej omáčky
• 1 ČL sezamového oleja
• 10 ks ázijských taštičiek (recept)

Cuketu a mrkvu nakrájame na julienne, pridáme soľ a necháme po ručnej masáži postáť 5 minút aby pustila zmes vodu. Pridáme nakrájané hríby, praženicu z vajec, sójovú a ustricovú omáčku a sezamový olej a dobre premiešame. Ázijské taštičky jemne potrieme vodou štetcom, naložíme zmes a zarolujeme tak, aby sa taštička uzatvorila. Do hrnca dáme vodu, vložíme naparovacie sitko privedieme k varu. Na sitko rozložíme papier na pečenie, na ktorý poukladáme naplnené valčeky, ktoré paríme 8 minút v zakrytom hrnci.

Vietnamská letná lahôdka na spôsob závitkov v ryžovom papieri. Vďaka náplni i príprave môžeme toto jedlo zaradiť k bezmäsitým a ľahším na trávenie. S kvalitnou pikantnou omáčkou ich zrejme 10 ks, ktoré z dávky môžeme pripraviť asi nebude stačiť.