Urbánok

• 500 g bôbu
• 1 cibuľa
• 100 g slaniny (voliteľne)
• 2 PL rastlinného oleja
• 2 PL masla
• soľ
• mleté čierne korenie
• chlieb

Na panvici rozpustime maslo, pridáme olej a najemno nakrájanú cibuľu. Ak chceme recept vylepšiť môžeme pridať na plátky nakrájanú prerastenú slaninu, no už nebude bezmäsitý typ jedla. Po zarestovaní (asi 2 minúty) pridáme mladý vylúpaný bôb a restujeme do zmäknutia (10-15 minút). Počas restovania osolíme a okoreníme podľa chuti. Podávame s chlebom.

Názov tohto receptu je vymyslený, ale viaže sa k špecialite z Hlohovca, kde týmto spôsobom pripravovali záhradkári v časti Urbánok takúto lahôdku každý rok po zbere bôbu.