Tiramisu brownies

ZÁKLADNÁ VRSTVA

• 200 g horkej čokolády
• 150 g masla
• 150 g trstinového cukru
• 2 vajcia
• 2 žĺtka
• 15 g kakaa
• 80 g hladkej múky T-530

TIRAMISU VRSTVA

• 500 g syra mascarpone
• 40 g vanilkového cukru (2 balenia)
• 2 PL rumu
• 1 vajce
• 2 bielka
• čierna káva
• dlhé piškóty

V miske vymiešame zmäknuté maslo s trstinovým cukrom, rozpustenú čokoládu a vymiešame najemno. Vmiešame vajíčka a žĺtka a pridáme kakao a múku.
V druhej mise vymiešame mascarpone s vanikovým cukrom rumom (amaretom) 1 vajcom a 2 bielkami.
Do plechu vystlaného papierom na pečenie rozprestrieme 2/3 základnej vrstvy, na cesto rozložíme dlhé piškóty a tie prelejeme uvarenou kávou. Piškóty prekryjeme vrstvou tiramisu a stierkou zarovnáme. Na vrch nanesieme zbytok základného cesta a znova zrovnáme stierkou. Pečieme 45 minút v rúre vyhriatej na 180°C (horný a dolný ohrev).