Šípkový džem

Očistené šípky (najlepšie také, ktoré prešli mrazom) vložíme do hrnca, zalejeme vodou tak, aby boli úplne ponorené, a varíme približne 30 minút do zmäknutia. Uvarené šípky rozmixujeme a prepasírujeme cez jemné sitko. Prepasirovanú zmes zmiešame s medom, 2 PL cukru, želírovacím prostriedkom a varíme asi 1 minútu. Dosypeme zostatok cukru, šťavu z citróna a varíme ešte asi 10 minút. Hotovú marmeládu nalejeme do sterilných nahriatych pohárov, uzavrieme viečkom, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť zabalené v deke.