Shiitake

Jedlá huba pôvodom z východnej Ázie slovensky nazývaná húževnatec jedlý (lat. lentinula edodes). V niektorých formách tradičnej medicíny sa považuje za liečivú hubu. Oceňujú sa medicínske účinky polysacharidu tentinán. Rastie v trsoch na rozkladajúcom sa listnatom dreve. V Číne a Japonsku sa pestovanie datuje od roku 1000. Na území Slovenska sa prirodzene nevyskytujte. Pestuje sa však na drevených klátoch na tienistom mieste alebo substráte z pilín a prímesí (otruby).