Mentolky

ZOZNAM SUROVÍN

  • 1 PL mätovej pasty
  • 1 PL sušeného mlieka
  • 2 PL syra Mascarpone (recept)
  • čokoláda na pralinky (recept)

POSTUP PRÍPRAVY

Najprv si pripravíme pastu (môžeme si ju nachystať do zásoby a uchovať v mrazničke) tak, že rozmixujeme asi 30 lístkov čerstvej mäty spolu s 50 g práškového cukru úplne najemno. Preložíme do misky a pridáme sušené mlieko a  Mascarpone. Kvalitne premiešame a pomocou sáčka (plničky) natláčame krém do čokoládovej škrupinky v silikónovej forme do 3/4 formy. Nakoniec dolejeme až po vrch formy čokoládou a necháme v chladničke stuhnúť aspoň 20 minút. Postup opakujeme do úplného minutia krému (takto pripravíme 16 ks praliniek).

Po stuhnutí vyberieme pralinky z formičiek a uložíme v dóze najlepšie v chladničke.

Hodnotenie autora 0