Maďarský chlieb

• 460 ml vody
• 2 ČL soli
• 1 PL rastlinného oleja
• 260 g chlebovej múky T-650
• 400 g hladkej múky T-530
• 1 ČL sušeného droždia (1/2 sáčku)
• 1 ČL kryštálového cukru
• 3 PL zemiakovej kaše v prášku

Do nádoby pekárne pridáme suroviny v množstvách a v poradí v akom sú uvedené v zozname vyššie. Vyberieme program 5 (francúzsky chlieb) zvolíme hmotnosť chleba 1000 g a prepečenosť stupeň 2. Zapneme pekáreň. Po skončení programu (185 minút) chlieb vyberieme z formy, vytiahneme z neho hnetacie háky (ak je to potrebné) a na mriežke ho necháme prikrytý utierkou vychladnúť.

Miesto zemiakového prášku môžeme použiť 80 g zemiaku, ale musí byť starý s množstvom škrobu – mladé zemiaky chlieb pokazia ! Skladovanie v mrazničke v mikroténových sáčkoch odporúčam až po úplnom vychladnutí.