Lenivý Napoleon

ZÁKLAD

• 2 balenia lístkového cesta

KRÉM

• 1.0 l plnotučného mlieka
• 4 vajcia
• 60 g hladkej múky T-530
• 300 g kryštálového cukru
• 1 ČL vanilínového cukru
• 150 g masla

Lístkové cestá preložíme cez seba, prepolíme na polovicu a opäť položíme na seba a jemne zalisujeme. Potom ich nakrájame na štvorce 5 x 5 cm a pečieme v elektrickej rúre (horný a dolný ohrev) vyhriatej na 200°C po dobu 20 minút. Necháme vychladnúť.
Mlieko s cukrom a vanilínovým cukrom zahrejeme a prilievame tenkým prúdom zmes vymiešaných vajec a múky, kým zmes nezhustne. Odstavíme z plameňa, necháme trocha vychladnúť a pridáme maslo. Poriadne premiešame, prikryjeme alobalom a necháme vychladnúť.
Upečené lístkové cesto rozdelíme na sloje, 3/4 nahádžeme do krému, jemne premiešame, dáme do tortovej formy, prikryjeme fóliou tak aby sa dotýkala vrchu utlačeného korpusu a necháme v chladničke chladnúť asi 2 hodiny. Po vybratí z formy obsypeme boky i vrch nalámanými kúskami lístkového cesta, ktoré ostalo.