Králik na smotane

• 800 g králičieho mäsa
• 3 PL hladkej múky T-530
• 0.5 ČL mletej červenej papriky
• 0.5 ČL sušeného tymiánu
• soľ
• mleté čierne korenie
• muškátový orech
• 1 PL masla
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 200 g šampiňónov
• 1 PL plnotučnej horčice
• 3 PL pochúťkovej smotany

Do misky dáme múku, papriku, tymián, soľ, korenie a nastrúhaný muškátový orech. Do misky vložíme nakrájané diely králika a zmesou ho poriadne obalíme. V tlakovom hrnci na masle osmažíme diely z každej strany do zlatova (5 minút) a vyberieme ho von. Vložíme a orestujeme nakrájanú cibuľu, cesnak a hríby. Pridáme naspäť králika,  prilejeme 750 ml vody hrniec zatvoríme. Privedieme k varu a po natlakovaní králika dusíme 20 minút a ďalších 10 minút necháme dôjsť v zatvorenom tlakovom hrnci. Vypustíme paru, hrniec otvoríme a pridáme horčicu, smotanu, a na miernom plameni necháme prejsť varom.

Prílohu môžeme podávať akúkoľvek na akú máme chuť. Pred podávaním ozdobíme nasekanými pierkami cibule, alebo inou zelenou vňaťou.