Katův šleh

• 300 g bravčového mäsa
• 1 červená cibuľa
• 4 jarné cibuľky
• 0.5 červenej papriky
• 2 chillie papričky
• 200 g zeleninového leča
• 1 kyslá uhorka
• 2 PL worcesterskej omáčky
• 4 PL kečupu
• soľ
• mleté čierne korenie
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL rastlinného oleja
• bravčová masť

Mäso (ideálne bravčové stehno) nakrájame na tenké rezance, osolíme, okoreníme, pokvapkáme worcesterskou omáčkou, pridáme olej. Pridáme nakrájané chilli papričky. Lečo vyklopíme do sitka a necháme odkvapkať. Olúpanú cibuľu nakrájame na céčka. Papriku zbavíme jadrovníkov a nakrájame na prúžky. Uhorku nakrájame na kocky a pridáme k leču.
V panvici (ideálne vo woku) rozpálime bravčovú masť, pridáme naložené mäsové rezančeky a sprudka restujeme asi 5 minút. Pridáme cibuľu, na plátky nakrájaný cesnak, papriku a znova 5 minút restujeme a miešame. Potom pridáme lečo, kečup a krátko prehrejeme. Dochutíme korením poprípade dosolíme

Kaťák, miestny názov pre českú špecialitu Katův šleh je socialistická klasika, ktorá sa podáva s rôznymi prílohami, ale najsprávnejšie sú zemiakové placky – nálešníky (recept).