Čoko crinkles

• 100 g horkej čokolády
• 50 g masla
• 1 vajce
• 90 g kryštálového cukru
• 70 g hladkej múky T-530
• 3 PL kakaa
• 1x DASH mletej škorice
  
• 1 ČL prášku do pečiva
• práškový cukor na obalenie

Čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli a odstavíme. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme vychladnutú čokoládu, škoricu, kakao a nakoniec múku zmiešanú s kypriacim práškom. Cesto odložíme na 60 minút do chladničky a potom z neho tvarujeme malé guľôčky, ktoré obalíme v práškovom cukre. Na plech ich uložíme tak, aby neboli blízko seba – troch sa roztečú. Pečieme 10 minút pri teplote 190°C (horný a dolný ohrev).

Aby boli guľôčky rovnako veľké a upečené akurát si odmeriavame cesto buď na váhe, alebo ešte jednoduchšie pomocou odmerky. Jedna guľôčka by mala mať objem 1/2 PL. Týmto spôsobom pripravíme asi 20 ks crinkles z cesta.