Čeregy

• 2 vajcia
• 200 ml jogurtu
• 250 g tvarohu
• 500 g polohrubej múky T-400
• 1 ČL jedlej sódy
• štipka soli
• olej na vysmážanie
• citrónová kôra
• 1 ČL citrónovej šťavy
• práškový cukor
• vanilkový alebo škoricový cukor

Zmiešame spolu múku, soľ a sódu. Pridáme vajíčka, tvaroh, jogurt a citrónovú šťavu. Vymiesime cesto, ktoré by sa nemalo lepiť na ruky, ak áno, pridáme trocha múky. Necháme odležať 20 minút. Následne cesto vyvaľkáme na hrúbku 8 mm a nakrájame na kosoštvorce. V strede každého narežeme otvor a prevlečieme dlhšie rohy cez otvor. Mali by sme dostať tvar lodičky. Rozohrejeme v panvici dostatočné množstvo oleja a vhodíme čeregy do oleja. Smažíme do zlatista.
Hotové ešte horúce čeregy obalíme v práškovom cukre, ktorý môžeme zmiešať s vanilkovým, alebo škoricovým už podľa chuti.

Čeregy (maďarsky Csöröge) sú chrumkavá sladká pochúťka pochádzajúca zo Zemplína. Príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie Vám veľa času. Podávame ich s džemom do ktorého ich namáčame.

Mnoho ľudí si mýli tento dezert s fánkami (recept). Vzhľad majú podobný, ale cesto je rozdielne.